مثلثاث بعجينة قطنية و حشو رائع

المقادير
العجينة
* 400 غ فرينة
* ملعقة كبيرة  خميرة فورية
* ملعقة كبيرة سكر عادي
* ملعق صغيرة ملح
* 3 ملاعق زيت
* كاس ماء دافئ
الحشو

* قطع لحم الدجاج
* بصلة مقطعة
* فلفل اخضر مقطع
* ملح + فلفل اسود + توابل الدجاج
* ملعقة صغيرة فرينة
* كاس ماء
طريقة التحضير
* نضع جميع مكونات العجينة و نلنها بالماء نجعلها عجينة طرية
* نقسم العجينة الى كويرات صغيرة و نتركها تخمر و يتضاعف حجمها
نحضر الحشو
* نضع البصل المقطع يتقلا مع الزيت قليلا ثم نضيف عليه الفلفل الاخضر و نقلي معا مدة 10 دقائق
* نضيف لحم الدجاج و الملح و الفلفل الاسود و توابل الدجاج و نقلي حتى ينضج الدجاج
* نحضر كاس ماء نضع عليه ملعقة فرينة و الثوم بودرة و نمزج معا ثم نفرغها على الدجاج و نترك الحشو يخثر

* نحل العجينة دائرة صغيرة و نضع القليل من الحشو بارد تماما
* نغلق على شكل مثلث
* ندهن صينية الفرن بالزبدة و نضع فيها المثلثاث
* ندهنهم بالبيض المضاف اليه قطرة خل
* ندخلهم الفرن على درجة حرارة 140 درجة

مزيد من المعلومات »

تحلية الثلاثة طبقات بدوق الفراولة ولا اسهل

المقادير
الطبقة 1
* مرغرين دائبة
* بسكوي مرحي
* ملعقة كبيرة شامية
 الطبقة 2

* فراولة
* ملعقتين سكر عادي
الطبقة 3
* نصف لتر حليب
* كيس فلان بدوق الفراولة
* ملعقة كبيرة مايزينة

طريقة التحضير  




* نضع البسكوي و نضيف الشامية ثم المرغرين او الزبدة و نمزج جيدا
* نرص الخليط في الصينية و نضعه داخل الثلاجة مدة نصف ساعة
* نحضر الطبقة الثانية
* نقطع حوالي 10 حبات فراولة متوسطة الحجم و نضع عليه ملعقتين سكر عادي و نتركه مدة ما بين نصف الى الساعة
* نضع الفراولة  في كسرونة و نضعها على نار هادئة مدة حوالي 3 دقائع و عند نزعها نطحنها بالمحنة الكهربائية
* نخرج الطبقة 1 من الثلاجة و نفرغ عليها الطبقة 2
* نحضر الطبقة 3
* نضع الحليب بارد في الكسرونة و نفرغ علية كيس الفلان و المايزينة و نحرك معا قليلا و نضعه على النار حتى يخثر قليلا

* نفرخ الفلان كطبقة 3 و نتركع يبرد قليلا و ندخلة الثلاجة حتى يتماسك ثم نزين السطح

مزيد من المعلومات »

تارتولات خفاف ظراف اكتشفوهم

المقادير 
* قطايف
* مرغرين دائبة
التزيين 
* كاس و نصف حليب
* ملعقة كبيرة مايزينة
* 2 ملاعق سكر عادي
* ملعقة كبيرة كاكاو
* قطع شوكولا


طريقة التحضير 
* نفرغ المرغرين على كمية القطايف
* نضع القطايف في ثقوب المول و نضغط عليها بواسطة كاس
* ندخلها الفرن حتى تاخد اللون الدهبي

نحضر الكريمة 
* نضع في كصرونة الحليب و نضيف عليه المايزينة و السكر و الكاكاو و نمزج معا ثم نضعهم على نار هادئة حتى يتقل الخليط
* ننزع الخليط و نضيف قطع الشوكولا و نحرك حتى تدوب
* نفرغ الخليط وسط القطايف بعد اخراجها و تركها تبرد

للمزيد انظر الفيديو اسفل

مزيد من المعلومات »

كرام كراميل بطبقتين

المقادير 

* 3 بيض 

* 400 غ حليب 

* 300 غ حليب مركز 

* 70 غ جوز الهند مبشور 

* كيس كراميل

الطريقة

* نخفق البيض مع السكر و الحليب المركز جيدا ثم نضيف مبشور الهند مبشور
* نمزج معا جيدا الخليط
* نفرغ كيس الكراميل في مول الفرن
* نفرغ عليه الخليط المحضر من قبل
* نضع صينية بها ماء داخل الفرن و نضع المول الدي به الخليط بداخلها
* ندخاه الفرن مدة ما بين 40 الى 45 دقيقة
* عند اخراج الكراميل نتركه مدة 5 ساعات و نقدمه باردا
للمزيد انضر الفيديو

مزيد من المعلومات »

كيكة بكريمة رائعة

المقادير
* 2 بيض
* فنجان سكر
* فنجان زيت
* فنجان حليب سائل
* ملعة كبيرة كاكاو
* كاس و نصف فرينة
* كيس خميرة كيميائية
التزيين
* قهوى سائلة
* كاس و نص حليب
* نصف كاس سكر
*ملعقة كبيرة نشاء
* ملعقة كبيرة زبدة

طريقة التحضير
* نخفق البيض حتى يتضاعف الحجم  نضيف السكر و نواصل الخفق
* نضيف الزيت ز نحرك و الحليب و نمزج معا
* نضيف الكاكاو  و نواصل المزج
* نبدا باضافة الفرينة و كيس الخميرة  تدريجيا
* نفرغ الخليط في المول المدهون بالزبدة و المرشوش بالفرينة
* ندخاه الفرن على درجة 180 درجة

نحضر الكريمة
* نخلط الحليب و السكر و النشاء معا و نضعهم على نار هادئة حتى يثقل الخليط نضيف الزبدة و ملعقة صغيرة فانيليا
* بعد اخراج الكيكة نسقيها بفنجان القهوى و نفرغ الكريمة عليها و نوزعها على سطح الكيكة
* نتركها تتماسك و نرش الكاكاو عليا

للمزيد انظر الفيديو

مزيد من المعلومات »

مدلين خفيف كالقطن بنكهة القهوى

المقادير
* 3 بيضات
* قرصة ملح
* 8 ملاعق كبار سكر
* نضف كاس زيت
* فنجان قهوى
* كيس خميرة كيميائية
* 8 ملاعق كبيرة فرينة
* ملعقة كبيرة و نصف كاكاو بني
التزيين
* حبيبات الشوكولا

طريقة التحضير
* نخفق البيض مع قرصة الملح جيدا حتى يتضاعف الخليط
* نضيف السكر و نواصل الخفق حتى يدوب السكر
* نتوقف عن الخفق و نضيف الزيت و نمزج
* نضيف القهوى و نواصل المزج و في الاخير نضيف الكاكاو و الفرينة و الخميرة
* نفرغ الخليط في الاشكال الورقية
* نزين بحبيبات الشومولا
* ندخلهم الى الفرن على دجة حرارة 180 درجة
طريقة التحضير بالفيديوا هنا

مزيد من المعلومات »

بريوش مالح بحشو رائع

المقادير
* 500 غ فرينة
* ملعقة كبيرة خميرة فورية
* ملعقة صغيرة سكر
* فنجان زيت نباتي
* بيضة
* كاس حليب دافئ
* ملعقة صغيرة ملح




الحشو
*  لحم مفروم
* بصلة مقطعة
* طماطم مقطعة قطع صغيرة
* ثوم بودرة + ملح + فلفل اسود
طريقة التحضير
* نمزج الفرينة مع الخميرة و السكر ثم نضيف الزيت و البيضة و الملح و اخيرا نلم بالحليب الدافئ
* نترك الخميرة تختمر مدة ساعة
نحضر الحشو
* نقلي البصلفي الزيت النباتي  قليلا حتى يدبل ثم نضيف اللحم المفروم و الملح و الثوم و الفلفل الاسود  عندما تنضج نضيف الطماطم
   و نتركها حتى تنشف
* نترك الحشو حتى يبرد
* نحضر الخميرة و نشكلها على شكل كريات صغيرة و نبسطها و نضع القليل من الحشو و نغلق
* نواصل على هده الطريقة حتى نشكل وردة
* ندهن بواسطة بيضة مضاف عليها ملعقة حليب
* ندخله الفرن على درجة حرارة 180 درجة  مدة 20 دقيقة

مزيد من المعلومات »

شكل جديد للكوكيز يعجب الكبار و الصغار

المقادير 

* 250 غ فرينة 

* 120غ زبدة 

* 150غ سكر ناعم 

* 1 بيضة 

* 10 الى 20 غ كاكاو اسود 

*  ملعقة فانيليا 

طريقة التحضير 

* نمزج الزبدة مع السكر جيدا 

* نضيف البضة و الفانيليا و نمزج 

* نبدا باضافة الفرينة تدريجيا حتى يتماسك الخليط 

* نقسم العجينة الى نصفين 

* نضيف الكاكاو الى النصف الاول من العجينة 

* نحل العجينة الولى و نقص اشرطة و نضعها جانبا 

* نقوم بنف العملية للعجينة الثانية 

طريقة التشكيل هنا بالفيديو

مزيد من المعلومات »

صابلي بالبرتقال

المقادير 
* 125 غ مرغرين
* صفار بيضة
* ملعقة صغيرة خميرة كميائية
* بشور قشور البرتقال
* نصف كاس عصير البرتقال
* نصف كاس سكر رطب
* نصف كاس نشاء
* من 250 الى 300 غ فرينة
التزيين 
مربى المشمش
* نواد كوكو
* عصير البرتقال
* سكر رطب
* ملون برتقالي
 * شوكولا سوداء

طريقة التحضير
* نمزج المرغرين و السكر معا  ثم نضيف بشور البرتقال
* نضيف صفار البيض و نواصل المزج
* نضع النشاء ثم عصير البرتقال
* و اخيرا الفرينة و الخميرة تدريجيا
* نتركه يرتاح مدة نصف ساعة
* نرش الفرينة على طاولة العمل و نحل العجينة بالحلال
* نطبع الصابلي و ندخله الفرن على درجة حرارة 180 درجة
* عندما نخرجه نلسقه بمربى المشمش
* نتركه قليلا يتماسك
* ندهن الاحرف بالمربى و ننقعها في بشور جوز الهند
نحضر التزيين
* عصير البرتقال نضيف اليه سكر رطب و الملون حتى نشكل خليط عاقد قليلا
* نضع الخليط في مخروط حلواني
* نزين به السطح

* عندما يتماسك نزين بنقاط الشوكولا  

مزيد من المعلومات »

تحلية الثلاث طبقا

المقادير

الطبقة الالى

بسكوي

5 ملاعق كبيرة مرغرين

الطبقة الثانية

كاس و نص بودرة الشونتي

كاس حليب

6 قطع شوكولا

علبة ياغورت دوق الشوكولا

الطبقة الثالثة

كاس و نصف ماء

فنجان قهوى سائلة

3 ملاعق سكر

ملعقة كبيرة نشاء

3 قطع شوكولا

طريقة التحضير

الطبقة 1

نرحي البسكوي و ندوب المرغرين و نفرغها عليه  و نمزجهما معا

نفرغ الخليط في الصينية و نضغط عليه بملعقة

ندخله الثلاجة مدة 30 دقيقة

نحضر الطبقة 2

نخفق بودرة الشونتي مع الحليب حتى يتضاعف الحجم

ندوب قطع الشوكولا بحمام مريم

نضيف الشوكولا على الشونتي  و نمزج و نضيف علبة الياغورت و نمزج

نفرغها على الطبقة الاولى المحضرة من قبل و نرجعها الى الثلاجة  مدة ساعة و نص

نحضر الطبقة 3

 في  كسرونة نفرغ الماء و القوى و السكر و النشاء و نمزجهم معا

نصعهم على نار هادئة حتى يخثر الخليط 

نفرغ الخليط برفق على الطبقة الثانية و نرجه الى الثلاجة حتى يتماسك

مزيد من المعلومات »

طمينة بالحليب جد لديدة

المقادير 

* كاس بودرة الحليب
* كاسان من الدقيق
* ملعقة كبيرة عسل
* زبدة
* حلوة الترك ( شامية)
* مربعات الشوكولا
التزيين 
* كاكاو بني
* كريات الشوكولا صغيرة
طريقة التحصير

* في مقلات نضع الدقيق و على نار هادئة نقوم بتحميصه و مع التحريك المستمر دون نزع اليد منه حتى  يتغير لونة قليلا
* نفرغه كي يبرد
* نضع الحليب في المقلات و نرجعه على نار هادئة و نقوم بنفس العملية التي قمنا بها مع الدقيق ومع التحريك المستمر
 حتى لا يحترق و عندما يتغير لونه ننزعه و نفرغة فوق الدقيق
* نتركهما يبردان تماما
* نضيف لهما ملعقة العسل و نمزج
* نبدا باضافة الزبدة و نمزج براحة اليد جيدا و نلمها ان كانت بحاجة الى الزبدة نضيف و نمزج جيدا حتى تصبح
  سهلة التشكيل و لا تتشقق كثيرا
* نقسم المزيج الى قسمين و نشكلهما دائرتين متساويتين
* نضع فوق الالدائرة الاولى اطبقة من الشامية و برش مكعبات الشوكولا
* نضيف الدائرة الثانية فوق الولى و نغلق الاطراف جيدا و نشكلها جيدا
* نزينها و تقدم

مزيد من المعلومات »